කිරට පිසූ වැව් මාළු - Recipe

කිරට පිසූ වැව් මාළු හැදීමට අවශ්‍ය දේ :

තෙල් මේ හැඳි 1
අබ තේ හැඳි 1
සුදු ලූනු (කුඩාවට කපාගත්) බික් 3
ලොකු ලූනු (කුඩාවට කපාගත්) ගෙඩි 2
කරපිංචා කිනිති 2
අමු මිරිස් (කපාගත්) කරල් 3
කුරුඳු කැබැල්ලක්
මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2
කහ කුඩු තේ හැඳි 1
තුනපහ කුඩු තේ හැඳි 1
ගොරකා බික් 3
වැව් මාළු කැබැලි (කපා පිරිසිදු කරගත්) ග්‍රෑම් 500
පොල් කිරි අඬු කෝප්ප 4
ලුණු රස පදමට

කිරට වැව් මාළු හදමු

01. බඳුනකට තෙල් දමා රත්කරගෙන එයට අබ දමා ඒවා පුපුරන විට සුදු ලූනු, ලොකු ලූනු, කරපිංචා, අමු මිරිස්, කුරුඳු දමා තෙම්පරාදු කරගන්න.

02. පසුව එයට මිරිස් කුඩු, කහ, තුනපහ, ගොරකා දමා හොඳින් කලවම් කරගෙන වැව් මාළු එක් කරන්න.

03. මාළු කැබලි නොකැඩෙන සේ පරිස්සමින් කලවම් කරගන්න. පසුව පොල් කිරි දමා හොඳින් උතුරුවාගෙන රස පදමට ලුණු දමා ලිපෙන් බාගන්න.