හැමෝම ගෙදර ඉස්සන් එක එක විදිහට හදනවා ඇති. හැමදාම එකම විදියට කාලාත් එපා වෙලා වෙන්නත් පුළුවන්. අද හැඩකාරී අපි ඔයාට ඔයාගේ ගෙදර ඉදලාම ඉස්සෝ වලින් වෙනස් ක්රමයට ඉස්සන් සම්බෝලය පහසුවෙන් සකස් කර ගන්න හැටි කියලා දෙනවා
අවශ්ය ද්රව්ය :
ඉස්සන් - 250g
රතුළූණු - 150g
දෙහි ගෙඩි 1
ඉදුණු මිරිස් කරල් 2
විනාකිරි තේ හැඳි 1/4 (අවශ්ය නම් පමණක්)
ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි - 2
කහ කුඩු තේ හැඳි - 1/2
ඉදුණු තක්කාලි - පොඩි ගෙඩි 1ක්
උම්බලකඩ කුඩු
ලුණු කුඩු ස්වල්පයක්
සාදන ක්රමය :
01. ඉස්සන්ගේ ඔළු ගලවා සුද්ද කර සෝදා කහ සහ ලුණු දමා වතුර ටිකක්ද දමා තම්බා පොතු ගලවා හරින්න.
02. පොඩියට කපා ගත් අමු මිරිස් සහ රතුළූණු පෙති ගසා භාජනයකට දමා ගන්න.
03. එයට ගම්මිරිස් කුඩු, විනාකිරි, දෙහි, ලුණු ද දමා මිශ්රකර ඉස්සන් සහ තක්කාලි පෙති කලවම් කර ගන්න. රසවිඳින්න.