නත්තල් කාලයට ගෙදරක අනිවාර්යයෙන්ම හදන නත්තල් කේක් අද හැඩකාරී අපි ඔයාට පහසුවෙන් හදාගන්න විදිහක් කියලා දෙනවා.
අවශ්ය ද්රව්ය :
බටර් - 500g
සීනි - 600g
පාන් පිටි -100g
රුලං - 500g
වියළි මිඳි - 300g
පොඩියට කපාගත් වියළි කජු -300g
පොඩියට කපාගත් පුහුල් දෝසි - 600g
කරදමුංගු කුඩු තේ හැඳි -1/2
සාදික්කා කුඩු තේ හැඳි - 1/2
කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි -1/2
වයින් විදුරු -1 1/2
මී පැණි කෝප්ප 1/2
රෝස වතුර කෝප්ප 1/4
වැනිලා මේස හැඳි - 3
බිත්තර සුදු මද - 10
බිත්තර කහ මද - 25
සාදන ක්රමය :
01. ලොකු භාජනයක් ගෙන එයට පොඩියට කපා ගත් පලතුරු, කජු, සීනි, වැනිලා, මී පැණි, වයින්, රෝස වතුර සහ අනෙකුත් කුළුබඩු ද එකතු කර හොඳින් මිශ්රකර පදම් වීමට දින 5ක් පමණ වසා තබන්න.
02. තරමක් බැදගත් රුලං, බටර් සහ පාන් පිටි පළතුරු මිශ්රණයත් සමඟ හොඳින් මිශ්රකර ගන්න.
03. වෙනත් භාජනයක බිත්තර කහ මද 2ක බැගින් දමමින් කහ මද සියල්ල හොඳින් උකුවන තුරු ගසා ගන්න.
04. සදා ගත් මිශ්රණයට කහ මද සියල්ල එක්කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
05. ඉන්පසු බිත්තර සුදු මද වෙන භාජනයකට දමා ක්රීම් වෙනතුරු ගසා ගන්න.
06. බිත්තර සුදු මදද මිශ්රණයට දමා පෙරලමින් කලවම් කර ගන්න.
07. තෙල් කොළයක පතුළට බටර් තවරා කේක් තැටියකට දමන්න.
08. ඉන්පසුව ෆැරන්හයිට් 250 ක උෂ්ණත්වයක් තුළ පැය තුනක් පමණ බේක් කරගන්න.