මිහිරි කටහඬක් වගේම සුන්දර රූපයක් ලබා දෙන පේර

ඔබ මෙච්චර කල් පේර කෑවට පේර වල තියන ගුණ දැනගෙන ද ආහාරයට ගත්තේ?
ගොඩක් දෙනෙක් ඒ ගැන නම් දන්නේ නැතුව ඇති. හැබැයි මේ ලිපිය කියෙව්වට පස්සේ
අද ඉඳන් ඔබ අනිවාර්‍යෙන්ම හිතලම පේර ආහාරයට ගනියි. විශේෂයෙන්ම ඔබේ
දරුවන්ටත් පේර ලබා දෙන්න. අපි එහෙම කියන්නේ පේර වල තියන මෙන්න මේ
විශ්මිත ගුණ නිසයි.

විටමින් ඒ හා බහුලව පවතින “පේර” කියන්නේ බාල මහලු කොයි කාටත් එකසේ
ගුණදෙන ප්‍රණීත පළතුරක්. කැල්සියම් හා පොටෑසියම් පේරවල තියෙනවා. එමෙන්ම
අනෙකුත් ඛනිජ පෝෂකයන්ගෙන් ද අනූනයි.

* බඩගින්නට හොඳ ඖෂධයක්

තන්තු බහුලව ඇති පේර, කෑමට පසු ගැනීමෙන් බඩගින්න අඩු වෙනවා. සෙම්
රෝගවලට ද පේර හිතකරයි. උගුර ආශ්‍රිත රෝග හා පෙණහලු රෝගවලට ගුණදායක
වෙයි.

* කල්තබා ගැනීම

ගහේ ඉදුණු පේර බිමට වැටෙන්නේ ගිරව්, ලේන්නු, මයිනා වැනි සතුන් ඒවා බුක්ති
විඳින්නට ආවමයි. ගහෙන් කඩා දින 2 ක් ඇතුළත පේර ආහාරයට ගත යුතුයි. නොඑසේ
නම් එය ශරීරයට සුදුසු තත්ත්වයක පේර පවතින්නේ නෑ. වැඩි දින ගණනක් තබා
ගැනීම සුදුසු නැහැ.

ප්‍රණීත රසැති ජෑම් හා ජූස් විදිහට හදාගන්න පුලුවන් පේර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණයෙන්
සම්පූර්ණයි. පේර ගෙඩි සාමාන්‍යයෙන් ඇඹුල් හා මිහිරි රසයි. මිහිරි රසය ඇති පේර ශීත
ගුණයෙන් යුක්තයි. එසේම ඇඹුල් රසැති පේර උෂ්ණයි. අමු ගෙඩි මිහිරි බවින් යුක්තයි.
පැසුණු ගෙඩිය ඉක්මනින් දිරවයි. නමුත් ඒවා මද වශයෙන් උෂ්ණාධිකයි.

* ඖෂධීය ගුණ

සිරුරේ බර අඩු කරන ගුණය පේර වල ප්‍රබලව තිබෙනවා. ඇඟ කෙට්ටු කිරීමට
බොහෝවිට පේර හොඳ ඖෂධයක් . පේර නිතර දෙවේලේ ආහාරයට ගන්නා අයෙකුගේ
ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය හොඳින් සිදු වෙනවා. එසේම බඩ බුරුලට යාමේදී ද පේර කියන්නේ
හොඳ ප්‍රතිකාරයක්. මලබද්ධය දුරු කරන පේර අධිරුධිර පීඩනයට ද යෝග්‍ය ලෙස ක්‍රියා
කරන පළතුරක්. දියවැඩියා රෝගයට ද පේර බොහෝ සුදුසු පලතුරක් ලෙස භාවිතා
කරනවා. ආයුර්වේදයේදී කැස්ස සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව යන රෝග තත්ත්වයේදී පේර කොළ
කෂාය කර බොන්නට දෙයි. මේ කෂාය ස්වසන රෝගවලට ද සුදුසුයි. ස්වසන මාර්ගයේ
ඇතිවන රෝගවලට ද හොඳ ඖෂධයක්.

පේර වලින් ලැබෙන ගුණයක් ලෙස ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරවනවා. ඇස්වල ඇතිවන
රෝග වළක්වා ගැනීමට හැකියි. ඇස් දීප්තිමත් කරයි. රාත්‍රී අන්ධතාවය දුරු කරයි. පිළිකා
රෝග වළකයි. පිරිමි පාර්ශවයේ පුරස්ථි ග්‍රන්ථිවල පිළිකා වළකාලයි. ඊට අමතරව මුඛ
පිළිකා, පියයුරු පිළිකා ඇතිවීම වළකන ගුණ පේර වල තිබෙනවා. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ
ඇති හෝර්මෝන නිසි අයුරින් ක්‍රියා කිරීමට ද පේර උදව් වෙනවා.

පේර තුළ ප්‍රතිශක්තිකරණ හැකියාව ද ඉහළයි. හෘදයට හිතකරයි. කොලෙස්ටරෝල්
වලින් තොරයි. හෘදයේ බොහෝ රෝගවලට ගුණ දෙයි. පේර වල කාබෝහයිඩ්‍රේට්
ඇත්තේ ඉතා සුළුවෙනුයි. ඕනෑම දේශගුණික තත්ත්වයක් යටතේ හැදෙන පේර වියළි
දේශගුණයේ දී හොඳින් වැඩෙනවා.

පේරවල ගුණාත්මකභාවය ආයුර්වේද ඖෂධීය ගුණය වනුයේ ශරීරයේ සමේ
පැහැපත්භාවය ලබාදීමයි. ශරීරයේ ලේවල උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමේ ගුණය සහ විෂ
නැසීමේ ගුණය පවතී.

පේර වර්ගවලින් ශරීරයට සිදුවන ගුණාත්මකභාවය අඩුවක්‌ නෑ. එමඟින් ශරීරයට
යකඩ (ඛණිජ), ලබාදෙන අතර විටමින් සී ද ලබා දෙනවා. විශේෂයෙන්ම පේර තුළ
ශාරීරික ශක්‌තිය, කටහඬ මිහිරි කරවන ගුණ, ශරීරයට සෞම්‍ය ගුණය, රූප ශෝභාව
ළඟාකර දීම වැනි බොහෝ වටිනා ප්‍රතිලාභ ඔබට ලැබෙනවා.