වෙරළු වල ගුණ

May 2, 2020
20,384
Weralu benefits
වෙරළු වගේ පළතුරු ගස් යටම කුණු වෙලා ගියත් ඒවා ආහාරයට ගන්න අපේ හැඩකාරියන් අතර වැඩි කැමැත්තක් නැහැ. ඒත් ඉස්සර කාලයේ නම් ගැහැණු දරුවන් අතර වෙරලු බොහොම ජනප්‍රිය ආහාරයක් වුණා. පාසල් ඇරී නිවසට එන ගමනේ වෙරළු අච්චාරු ගොට්ටක් අරගෙන මග දිගටම ඒවා කෑමට ඔවුන් අතර තිබුනේ පුදුම උනන්දුවක්. ඒත් දැන් සුපිරි වෙළදසැලේ පලතුරු ඇසුරුම මිස මේ වගේ පළතුරු ගැන කිසිම උනන්දුවක් නැහැ. වෙරළු ශාකය Elaeocarpus serratus විද්‍යාත්මක නාමයෙන් හැඳින්වෙන Eleocarpaceae කුලයට අයත් පළතුරක්. ඉංග්‍රීසියෙන් Ceylon olive ලෙස හඳුන්වනවා වගේම හැඩයෙනුත් ඔලිව් ගෙඩියක ඇති ඉලිප්සාකාර හැඩයට සමානයි.

වෙරළු මද ග්රෑම් 100 ක ගුණ

ප්‍රෝටීන් 1.2 mg
කාබොහයිඩ්රේට 1.8 mg
පොස්පරස් 29.2 mg
කැරටින් 33 mg
නියසින් 0.4 g
ශක්තිය කැලරි 72
මේදය 1.2 g
කැල්සියම් 18 mg
යකඩ 2.1 mg
රයිබොප්ලේවින් 11 mg
විටමින් සී 20 mg

වෙරළු කෙස්වලට ඉතාම ගුණයි. ඉස්හොරි ඇති විට වෙරළු පත්‍ර තම්බා ගත් ජලයෙන් හිස සෝදනවා. ඒ වගේම කෙස්වල වියලි බව දුරු කිරීමට සහ සිනිදු සහ දීප්තිමත් බව ආරක්ෂා කර ගැනීඹට ඉතාම හිතකර විදිහට මේ සේදුම් දියරය යොදා ගැනීමට පුලුවනි. ඔබටත් වෙරළු කොළයක හැඩය මතක ඇති. මේ පත්‍ර දීර්ඝ දැති සහිතයි. පත්‍ර මෝරන විට කොළ පැහැය රතු පැහැහට හැරෙනවා. වෙරලු ගෙඩියක තිබෙන්නේ එක් ඇටයයි. අමු වෙරළු ඇඹුල් රසයකින් යුක්ත වුනත් ඉදුන වෙරලු ඇඹුල් රස සමග පැණි රස ගතියකින්ද යුක්තයි.

ඒ වගේම වෙරළු කොලස්ටරෝල් සඳහා ඉතාම ගුණදායකයි. දිනකට වෙරළු ගෙඩි පහක් අවම වශයෙන් ආහාරයට ගන්නවා නම් හිතකර කොලස්ටරෝල් මටට්ම යහපත් පරිදි පවත්වා ගැනීමට පුලුවනි. ඒ වගේම ගැබ්ගත් මුල් කාලයේදී ඇති අප්‍රසන්න ගතියට වෙරළු ගෙඩියක් කටේ තියාගෙන සිටීමෙන් යම් සහනයක් ලැබෙන බව අත්දැකීමෙන්ම කියන්න පුලවනි.

වෙරලුළුවලින් රසවත් ආහාර

දැන් පවතින අධික උණුහුම් තත්වයට වෙරලු පානයක් හදා ගන්නේ මෙහෙමයි.

ඉදුනු වෙරලු ගෙඩි කීපයක් අර ගෙන එහි මද සූරා ගන්න.
ඊටම ප්‍රමාණවත් තරම් වතුර, සීනි සහ ලුණු ඉතාම ස්වල්පයක් එක් කර ගෙන බ්ලෙන්ඩ් කර ගන්නත් පුලුවනි. එහෙම නැත්නම් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. මේ පානයෙන් සිරුරට නව පණක් ලැබෙනවා.
ඒ වගේම අපේ හැඩකාර ගැටිස්සියන්ට ගැලපෙන වෙරලු අච්චාරුවක් මේ… හොඳින් පැහුන වෙරළගෙඩි ටිකටම ගම්මිරිස්, ලුනු එකතු කරල තම්බා ගන්න. මෙය අසුරා ගෙන දින කීපයක් ආහාරයට ගන්න පුලුවනි.

වෙරළුවලට චෝදනාත් නැහැ..
අද බොහොමයක් පළතුරු වලට ඉදවීමට විවිධ රසායනයන් එකතු කිරීම, කල්තැබීමට එකතු කරන දේවල් ගැන චෝදනා තිබුනත් වෙරලු ගැන නම් තවමත් චෝදනා ගොනු වෙලා නැහැ. ඒ නිසා මේ වටිනා පළතුර අහක නම් දාන්න එපා…

එන්. ඒ. පි. සි.

Related Articles

Featured Articles

Trending Articles

අපේ ජනප්‍රියම ලිපි

How to get vitamin E for healthy skin and hair
   35,314
   36

විටමින් E මගින් ඔබගේ සම සහ හිසකෙස් සදහා ලබාදෙන පෝෂණය සහ පහසුවෙන් විටමින් E ලබා ගත හැකි ප්‍රභව

ඔබ දන්නවාද ඔබගේ ආහාර වේලේ අඩංගු වෙන විටමින් E සම, හිසකෙස් සහ මාංශ පේශී නීරෝගිව පවත්වාගැනිමට ඉතා වැදගත් බව
Milk Toffee Recipe
   137,691
   32

කිරි ටොෆී - Recipe

කිරි ටොෆී ගෙදරදීම හදමු
How to reduce under arm sweating
   10,596
   31

අත් යට දාඩිය දාන එක පාලනය කරගන්නෙ කොහොමද!

ඩියෝඩ්‍රන්ට් එකක් පාවිච්චි කරන එකට අමතරව, මේ හුරු පුරුදු වලින් අනවශ්‍ය විදිහට අත් යට දහඩිය දාන එක පාලනය කරගන්න පුලුවන්
5 skin care tips for your neck
   32,460
   29

ඔබත් බෙල්ලේ සම අඳුරු වීම නිසා කණස්සල්ලෙන්ද? එසේ නම් මේ පියවර 5 අනුගමනය කර බලන්න

ඔබගේ මුහුණ තරම් ගෙල පෙදෙස ආශ්‍රිත සම දුර්වර්ණ ස්වභාවයක් ගන්නවා නම් බෙල්ල ආශ්‍රිත සමෙහි රැකවරණය සඳහා ඔබ අනුගමනය කළයුතු පියවර 5ක්

Latest Articles

Most Viwed